第84章芙蕖家生子的发家之路

柳叶背脊生寒对方娘子她一直颇有好感毕竟方娘子私底下偏向张秀芳。

但此刻柳叶却有些心慌这一切是自己多想了还是真如自己猜想的那样是方娘子在背后操控这一切如果真是方娘子在操控一个厨房的管事就这般攻于心计那些在主子们身边行走的管事又是何等的精明？此刻柳叶那些自得一分也不剩只觉得自己就是个憨憨。

“柳叶手底下的搅拌别停。

” 由于心里想着事儿柳叶搅动芝麻糊的手停了下来张秀芳瞧见了连忙提醒。

柳叶立即回过神来连忙往锅里瞧去随后松了口气锅壁还没有挂糊随后又握着木勺搅拌起来。

时间渐渐流逝柳叶也不敢再多想一直盯着砂锅里的芝麻糊等芝麻糊搅动的时候有些阻力的时候就对张秀芳道：“阿娘芝麻糊好了。

” 张秀芳道：“去拿白釉六曲花口碗盛了。

” “好。

”柳叶现如今也认识各种器型的碗碟张秀芳一说她立即知道要拿哪种碗白釉很简单就是白釉瓷器六曲花口说的是碗的器型是指仿六瓣花的碗口很快柳叶就将碗拿了出来按照府里主子的人数分装成几个份。

那边张秀芳的鲫鱼汤也出了锅桂瑛也开口：“娘子鸡丝粥也好了。

” 张秀芳点头：“你们先将汤粥分装我再炒两个清爽的小菜。

” “是。

”桂瑛也去拿汤盅与粥碗。

“翠儿芥菜薹洗好了吗？”张秀芳扬声问。

翠儿端着一筐菜从外面走了进来：“洗好了。

” 张秀芳就去看洗好的芥菜薹觉得菜薹有些粗老就拿着菜刀将菜薹按压在砧板上菜刀横放从右到左右手按着菜薹与随之转动很快菜薹根部的外皮就被菜刀削掉露出白嫩的菜芯很快就将芥菜薹处理好了。

起锅烧油张秀芳丢了两颗敲碎的大蒜爆香蒜香味儿被激发出来张秀芳就用锅铲将锅里的碎蒜铲了出来下菜薹清炒又加入一些盐、随蒜末翻炒了几遍出锅前加入提鲜的虾皮香菇粉。

这虾皮香菇粉还是柳叶琢磨出来的味精替代品炒青菜的时候加一些提鲜素炒青菜的味儿就能提升个档次让人吃了又想吃。

柳叶闻着芥菜传出的特有的冲味儿就明了张秀芳准备这个是给陈姨娘增味儿的。

蜀地人好辛辣清淡的味儿吃两天腻了就会馋辛辣但她现如今也不能多吃辛辣因此张秀芳就准备了蜀地特有的芥菜薹芥菜自带一股“冲”味儿闻起来有些辛辣感但不属于辛辣陈姨娘吃些这个也能换换口味儿解解馋也不会对身体带来什么负担。

柳叶心里不住的点头阿娘虽然手艺不及其他几个灶的大厨但她的细心与考量更令人熨帖难怪昨日刘妈妈来给陈姨娘提菜的时候自己亲自提了阿娘做的菜想来也是感受到了这份体贴觉得这份菜食更对陈姨娘的口味儿才会亲自提走。

四灶这边菜已出锅等了小一刻钟柳叶瞧见其他几个灶也接连出锅。

考核要开始了。

柳叶不由得有些紧张起来她小心的端着粥碗配合着翠儿、桂瑛将饭食分装进食盒。

因着今日是小厨房考核的日子各院的人应该也知晓此事来提饭的时间也比往常早了两刻钟。

方娘子也来厨房盯着各院的人提前怕闹出什么乱子来。

等主子们的饭食都提走了方娘子就对众人道：“我去各院走动一番看看主子们对大家手艺的评价至于主子们会选谁我也不知。

选中的莫骄傲未选中的也别气馁这个小厨房是为着几位小主子科举备着的哪日小主子们回祖籍科举的时候这个小厨房也就散了咱们厨房里的人根基还在这大厨房上。

” 宽慰了众人几句方娘子就带着孟津离开厨房往各个院子去。

方娘子先去了老夫人的院子老夫人那边已经摆了饭她瞧了瞧满桌子的吃食对身边的丫头道：“多是大油大荤的东西瞧着就少了几分胃口。

” 一个穿着淡青色长裙的丫头走了上来拿起桌上添菜的乌木镶金筷拣了一些清炒芥菜薹到老夫人的碗里对老夫人道：“老夫人这青菜薹碧绿清脆瞧着倒是令人食欲大开又是清炒的没那么油腻你要不尝尝？” 老夫人对这丫头有几分看重很给面子的吃了一口入口的鲜味儿让她激发出几分食欲吃了菜薹点点头：“还不错这才是咱们家常该吃的。

咱们不是那些没有根脚的富户日日吃大荤大菜这是折福败家之兆。

” “老夫人教导奴们都记住了。

”这丫头见老夫人称好又端了一碗粥过来捧着粥对老夫人道：“咱们白家是江南望族书香门第可不是那些眼皮子浅薄之辈奴前儿个还听人说闲话城里那些富户攀比成风得了山珍又海味儿肥鸡嫌腻肥鹅嫌油偏偏要寻那些奇珍觉得吃些稀奇就是入了流殊不知这反而露了怯。

咱们这等人家都是有传家菜牌的每日里吃什么什么时辰吃都是有讲究的。

就拿着菜薹来说遇见些没识见的就觉得不过是一道青菜不足称奇但依着这时节过了花朝要食春什么是春？不就是这些青菜、野菜之类的吃这些方是养身之道惜福之举。

” 老夫人顺着她的话接过鸡丝人参粥笑着道：“你这丫头尽磨牙修得几分刻薄以后再不能这么说人。

” 丫头见她面上带笑虽被批了几句也不曾慌乱惧怕反而笑着回道：“老夫人非是奴刻薄是奴跟在你身边这几年方明了什么是大家规矩什么是世家底蕴见了外边的人浅薄无知方知老夫人的话才是金玉之言心里钦慕老夫人的人品只想跟在老夫人身边多学几年学得老夫人一星半点儿的本事就足够奴此生立足了。

” 这一番话儿将老夫人哄得哈哈大笑暗自自得。

真论起来白家也不是什么世家贵族书香名门是在老夫人这代起家的正经读书是从白沐川这位剑南道观察使起的跟那些真正的世家名门比起来根脚浅薄了几分因此老夫人平日里最喜这些话听得多了就觉得白家真是什么世家名门了。

就在老夫人与丫头说笑的时候一个丫头打帘子进来对老夫人道：“老夫人方妈妈求见。

” 老夫人点头那丫头就出去传唤。

方才说笑的丫头就福身退了几步一举一动尽显进退规矩引得屋里的两个小丫头投来敬佩的目光。